猪肉を頂きました!

猪肉を頂きました!
あるボランティアに参加したところ、お土産にもらいました。
山の近くでは、猪や鹿が農作物を荒らして、困っているので、罠を仕掛けたりして捕まえています。
猪肉は、豚よりも淡白で牛に近い食感でした。地域の名産にできないものでしょうか。